レシピ

2011年05月27日

【レシピ】順子ナゲット

私が唯一と言っても良いくらい、母の作る料理でオススメできるレシピを
ようやく入手したので、公開。

鶏ささみ　1パック（約200ｇ程度）
万能ネギ　2~3本（ネギ、大葉でも代用可）
卵（白身のみ）
白いりごま

調味料
　塩、胡椒　少々
　酒　小さじ2
　醤油　大さじ1
　ごま油　小さじ1

片栗粉
パン粉
あげ油

お好みで、レモン、マヨネーズ、醤油。

1.鶏ささみの皮、筋を取り、包丁でたたく
2.万能ネギは小口切り
3.卵の白身、万能ネギ、ごまと調味料を混ぜ合わせ、片栗粉でまとめる
4.パン粉をつけて小判型に整え、揚げる

レモンをしぼってかけたり、マヨネーズをつけたり、醤油マヨネーズでも
美味しいです。

ciat1007 at 13:34｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

2010年02月13日

【二日酔い】オニオンジンジャースープ

二日酔いにはカレーもありなのですが
スープでサラっとという場合にオススメ

１．たまねぎを切ります。
２．フライパンにバターをとかします
３．歯ごたえを残したいか、クタクタにするかはお好みで
たまねぎを炒める
４．たまねぎをいためたら、ベーコンを投入
５．お鍋でお湯を沸かし、炒めたベーコンとたまねぎをジャポン
６．コンソメを入れます
７．しょうがはすりおろした方が良いですが、なければチューブのもので
８．コトコト煮込む
９．器によそって、パセリ、パルメザンチーズ（とけるチーズでも可）

できあがり

酒は飲んでも飲まれるな
次はタイホだぞ＾＾
オニオンジンジャースープ

ciat1007 at 14:18｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

2010年01月31日

【自己責任】牡蠣をナマで美味しく食べたいなら加熱用を食べるべし！

スーパーでものすごいぷりっぷりの生牡蠣（加熱用）を
見つけたので、牡蠣鍋するだけではもったいないと思い
思わず、以下のレシピで生食してしまいました。

結果は、今まで食べた生牡蠣のどれよりも
美味しかったです。

＜カキキムチ即席版＞

１．生牡蠣（加熱用が美味い。でも自己責任で）を
かるく塩水で洗います。

２．キムチと生牡蠣をあえます。

３．卵かけしょうゆ（なければ、醤油と少量の砂糖、みりん、だしのもと）
をかけます。

４．香り付けにごま油をたらします。

５．お好みで七味をかけます。

６．30分ぐらい冷蔵庫でなじませます。

あとは食べるだけ＾＾

とはいえ、安易に試さないようにあくまで、
自己責任でお願いします。

それでも、どーしてもというなら、
以下のブログがとても詳しく説明されているので、一読
されてからでも、遅くはないです。

http://blog.livedoor.jp/higeoyaji/archives/8434945.html

ciat1007 at 21:07｜この記事のURL│Comments(0)│TrackBack(0)

2008年10月19日

【レシピ】バジル納豆キムチパスタ

菊水ゴールド納豆≪（90g×1本）≫【全国納豆鑑評会優秀賞】
を購入したので、

「バジル納豆キムチパスタ」

を作ってみることにする。

1人前
パスタ200g
キムチ(王道キムチがオススメ)
バジルペースト
おろし生姜
菊水ゴールド納豆
生卵
オリーブオイル

まずは、パスタを所定の時間で茹でます。
フライパンをあたため、オリーブオイルを
しき、バジルペーストとおろししょうがを入れ
キムチを炒めます。

菊水ゴールド納豆と生卵をまぜておきます。